茨城・水戸で美味しい鍋料理を堪能！期間限定、旬食材たっぷりのメニューも
鍋を囲んで、
旬の恵みを。
鍋を囲んで、
旬の恵みを。
茨城県水戸市、JR水戸駅から少し歩いた先。閑静な町の一角に店を構える「季節料理 茶の間（ちゃのま）」では、なるべく地のものを使用したいという想いから、水戸の旬の食材や近海で獲れる新鮮な魚介を活かした逸品を揃えております。仕入れによりその都度ラインナップを変えてご用意するお料理はどれも、美味しさの土台となる出汁や素材の下ごしらえから、一切手を抜くことはありません。中でも、当店名物とも言える鍋料理は、ぜひお召し上がりいただきたい一品です。通年ご提供可能な「豚もやし鍋」をはじめ、四季折々の食材をふんだんに使用した「季節の鍋料理」をご用意しておりますので、お好みのものをぜひ。ご家族でのお食事や、会社の同僚との飲み会や会社宴会、はたまた地域の方とのお集まりなど、親しい方々と心温まる鍋を囲みながら、ゆっくりとお食事をご堪能ください。
四季に合わせて変わる旬の食材を使用し、一つひとつ丁寧にお作りする鍋料理は、当店の名物でもあります。春は桜鯛やたけのこ、夏はすっぽんや鱧、秋には鮭やきのこ、冬にはあんこうやふぐなど、その時季ならではの美味しい食材は様々。出汁から具材まで、それら素材の良さを存分に表すことができる鍋料理は、魅力が活きた心躍らせる絶品ばかりです。期間限定でのご用意とはなりますが、その時季だけの旬の味覚との出合いをどうぞお楽しみください。
（一人前 5,500円）
※価格は全て税込みです。
※2名様から承ります。来店日の2日前までにご予約ください。
たとえば茨城の名産「あんこう鍋」は、冬季のみご提供する逸品です。臭みなく美味しくお召し上がりいただくために、近海で獲れたあんこうを、店内で素早く吊るし切りしてから、丁寧に下処理。具材を引き立てる出汁もまた、自家製でご用意しており、あん肝をふんだんに使った濃厚な“どぶ汁仕立て”と、あんこうの骨で出汁を取り塩であっさりと仕上げた“潮汁仕立て”の2種類をご用意しております。
数多くの常連様によく注文いただく、人気の鍋といえばこちら。鰹出汁であっさりと仕上げたスープをベースに4種類の味をご用意しています。ラー油もまた自家製のものを使用しており、辛みを抑えたコクのある味わいが特徴です。具材には、茨城県産のローズポークの豚バラ肉や食感が良い豆もやし、風味豊かなニラなどを使用しています。一人前からご注文いただけますので、気軽にお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
様々な具材から染み出た旨みが広がる出汁を余すことなく堪能するためにも、お鍋の最後は、〆のラーメンをお楽しみいただくのがおすすめです。しっかりとお腹も心も満たしていただければ幸いです。
